Resep Ayam Garang Asem

Resep Ayam Garang Asem oleh Cooking with Sheila

Berikut ini adalah resep memasak Ayam Garang Asem. Resep Ayam Garang Asem yang ditulis Cooking with Sheila bisa disajikan .

Resep Ayam Garang Asem

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2. 1-2 butir jeruk nipis
3. 8 butir bawang merah, iris tipis
4. 6 siung bawang putih, iris tipis
5. 12 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
6. 5 buah tomat hijau, potong besar
7. Cabai rawit merah dan hijau, sebagian iris serong dan sebagian utuh
8. 6 iris jahe tipis saja
9. 6 iris lengkuas tipis saja, memarkan
10. 6 batang serai, memarkan
11. 12 lbr daun jeruk, sobek
12. 6 lbr daun salam
13. 750 mL air
14. secukupnya Garam dan merica
15. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
16. secukupnya Gula pasir
17. secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam dan rendam 15 menit dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih dan tiriskan. - Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. - Tambahkan ayam dan masak hingga kulit berubah warna. - Tuang air dan bumbuhi garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Didihkan dan koreksi rasa. Matikan api dan dinginkan sebentar.
2. Siapkan 2 lbr daun pisang yang besar. Di tengahnya beri plastik supaya tidak bocor. Isi dengan ayam. Beri tumisan bawang merah, bawang putih, seiris jahe, seiris lengkuas, sebatang serai, 2 lbr daun jeruk, selembar daun salam, irisan atau cabai rawit utuh, irisan tomat hijau dan belimbing wuluh. Beri kuah secukupnya kurleb 150 mL. Tutup rapat. Tusuk dengan tusuk gigi.
3. Lakukan hingga ayam habis. Saya dapatkan 5 bungkus (2 dada, 2 paha dan sayap) Bila tidak ada daun pisang, skip proses ini dan masak saja di atas panci. – Siapkan alat pengukus, kukus selama minimal 60-90 menit tergantung ayam kampungnya. Bila muda, lebih cepat empuk. – Sajikan selagi panas dengan nasi putih. Untuk 5 bungkus besar

Itulah tadi Resep Ayam Garang Asem, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Ayam Garang Asem diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Garang Asem diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Garang Asem dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/09/resep-ayam-garang-asem.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.