Resep Kapurung

Resep Kapurung oleh sri wahyuningsih

Dibawah ini adalah cara membuat Kapurung. Resep Kapurung yang dibuat oleh sri wahyuningsih bisa disajikan .

Resep Kapurung

Porsi:

Bahan-bahan

1. Daun kacang, siangi (bisa diganti dengan bayam)
2. Kacang panjang potong potong dengan ukuran kira kira 2 cm
3. Terong bulat kupas, kemudian potong potong sebesar telur puyuh
4. Labu potong potong ukuran 2x2 cm
5. Jagung manis pipil
6. Udang kupas kulitnya
7. Jantung pisang iris agak halus
8. Tomat
9. Cabe
10. Jeruk nipis
11. Terasi
12. Jeruk purut
13. Mangga muda diiris seperti korek api (Opsional)
14. Kacang tanah digoreng kemudian tumbuk halus
15. Sagu
16. Ikan tongkol (dimasak dengan asam, garam dan kunyit)

Cara Membuat

1. Ikan tongkol yang sudah dimasak tadi, dipisahkan dengan airnya, kemudian dagingnya dihancurkan dengan menggunakan cobek
2. Masak jagung manis dengan udang, takaran airnya secukupnya. Beri sedikit garam
3. Di panci terpisah, masak terong bulat sampai lunak, lalu diangkat kemudian dihaluskan.
4. Air ikan yang tadi, kemudian dicampur dengan air yang digunakan untuk masak terong tadi, didihkan kembali. Setelah mendidih, masukkan jantung pisang dan labu kuning.
5. Setelah jantung pisang dan labu nya Matang, masukkan kembali terong yang dihaluskan tadi.
6. Tomat, cabe, terasi, garam, dibuat Sambel, perasi jeruk purut. Kemudian masukkan Sambel tadi ke dalam air yang berisi jantung pisang
7. Kemudian masukkan ikan dan kacang yang tadi sudah ditumbuk, koreksi rasa. Kalau suka agak asam, boleh ditambah perasan jeruk nipis dan mangga rajang
8. Setelah rasanya sudah sesuai selera, masukkan rebusan jagung dan udang, kemudian masukkan juga daun kacang dan kacang panjang, kemudian matikan apinya agar sayurnya tidak over cooking
9. Sagu dimasak dengan air secukupnya sampai mengental, kalau disendok, tidak putus. Bentuk bulat kemudian masukkan ke air dingin matang
10. Setelah itu masukkan sagu ke dalam campuran sayur dan ikan tadi. Siap untuk disantap

Demikianlah tadi Resep Kapurung, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Kapurung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kapurung diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kapurung dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/09/resep-kapurung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.