Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe

Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe oleh Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti

Inilah resep cara membuat Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe. Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe yang dibuat oleh Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti bisajadi 2 porsi.

Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. Sayur Lodeh :
2. 2 buah cabe merah iris jangan terlalu tipis
3. 2 buah cabai hijau iris
4. 2 siung bawang putih iris tipis
5. 2 cm lengkuas (cuci geprek)
6. 1 sdt ketumbar bubuk
7. 1 buah terong ukuran sedang (kupas potong-potong)
8. 10 biji pete (kupas dari kulitnya belah menjadi 2)
9. 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
10. 1500 ml santan (saya pakai tidak terlalu kental)
11. Sambel tempe :
12. 1 papan tempe
13. 3 buah cabai merah (potong jadi 2)
14. 2 buah cabai hijau (potong jadi 2)
15. 1 buah tomat ukuran sedang (potong jadi 4)
16. secukupnya terasi, gula, garam, gula merah

Cara Membuat

1. Didikan 1000ml santan dalam panci, masukkan potongan duo cabai dan bawang putih serta lengkuas. Masukkan ketumbar bubuk aduk sesekali.
2. Jika sudah timbul buih masukkan kacang panjang dan pete, tambahkan gula dan garam. Tes rasa.
3. Masukkan sisa santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Masukkan potongan terong, tunggu santan mendidih dan matikan api, tutup panci.
5. Untuk sayur lodeh ibu saya lebih suka mengaluskan bumbu-bumbunya seperti cabai merah dan bawang putih serta ketumbar biasanya diuleg. Karena saya mencari cara lebih praktis ya pakai ketumbar bubuk, he...he...
6. Dalam sebuah kukusan, kukus tempe, duo cabai, duo bawang dan tomat. Agar tempe cepat matang potong-potong saat mengukus.
7. Siapkan terasi, gula, garam dan gula merah dalam sebuah cobek. Tunggu duo cabai, duo bawang dan tomat dan tempe matang.
8. Setelah tempe matang, keluarkan duo bawang dan duo cabai serta tomat. Uleg bersama bahan-bahan yang sudah disiapkan di cobek. Tes rasa.
9. Masukkan potongan tempe, campur dengan sambal dalam cobek. Bisa ditambahkan sedikit kuah lodeh jika mau.
10. Selamat mencoba ^^

Itulah tadi Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sayur Lodeh Plus Sambal Tempe dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/10/resep-sayur-lodeh-plus-sambal-tempe.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.