Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras

Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras oleh Lysa

Berikut ini adalah cara memasak Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras. Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras yang ditulis Lysa dapat disajikan .

Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg daging sapi
2. 1/4 kg hati sapi
3. 1/4 kg handuk sapi
4. 1/4 kg usus sapi
5. Air untuk merebus
6. 1/4 kg kacang tanah (boleh d goreng, boleh d sangrai, haluskan)
7. 1 bulatan kecil gula merah (bisa pakai gula pasir)
8. Bumbu halus :
9. 10 siung bawang putih
10. 20 siung bawang merah
11. 5 btr kemiri
12. 1/2 biji pala
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1 sdt merica bubuk
15. 1/2 sdt jintan bubuk
16. Bahan geprek :
17. 7 batang serai
18. 5 cm lengkuas
19. 10 lbr daun jeruk
20. 5 lbr daun salam
21. 3 cm jahe
22. Bahan pelengkap :
23. Daun seledri
24. Daun bawang
25. Bawang goreng
26. Jeruk nipis
27. Kecap manis
28. Sambel

Cara Membuat

1. Cuci sampai bersih daging, hati, usus dan handuk sapi. Rebus sampai mendidih lalu buang air rebusannya. Isi kembali air rebusan dan rebus lagi dagingnya lalu masukkan bumbu geprek.(Cara saya mengolah daging dengan cara membuang air rebusan pertama karena darah dari daging akan keluar dan tercampur dengan air rebusan)
2. Angkat dan tiriskan daging yg telah matang lalu potong2 dadu sesuai keinginan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam air rebusan daging, masukkan juga kacang tanah sangrai/goreng yg sudah dihaluskan, tambahkan garam & gula merah, tes rasa dan masak hingga mendidih.
4. Tata potongan daging di atas mangkuk, siram dengan kuah coto, taburkan irisan seledri, irisan daun bawang & bawang goreng. Tambahkan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis. Dan selamat menikati ??

Itulah Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/11/resep-coto-makassar-endess-tanpa-santan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.