Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga oleh Ekitchen
Berikut ini cara membuat Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga. Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga yang dibuat oleh Ekitchen bisa disajikan 15 porsi.
Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga
Porsi: 15 porsi
Bahan-bahan
- Air gula:
- 1 kg gula
- 1 liter air
- Secukupnya daun pandan, ikat simpul
- Rebusan jamur putih:
- 3 buah jamur putih ukuran besar (atau 1 pak)
- 1.5-2 liter air matang
- Rebusan jali-jali (barley):
- 250 gr jali-jali
- 2.5 liter air matang
- 1.5 liter air matang (rebusan ke 2)
- Bahan lain:
- 25 potong kietna
- 40 gr anggur (kismis oranye)
- 40 gr lengkeng thailand
- 60 gr angco
- 750 ml air (rebus bahan di atas kecuali kietna)
- Secukupnya es batu
Cara Membuat
- Buat air gula:
Gula + air + daun pandan rebus jadi 1. Gunakan api kecil. - Potong bagian bawah jamur putih. Bentuknya seperti ini ya bulat kecokelatan
- Rendam jamur putih (pek bo nie) 1 malam lalu ganti air rendaman 2x.
- Peras jamur perlahan agar kelopak tidak gugur, lalu tiriskan
- Siapkan air matang sekitar 1.5-2 liter, didihkan baru masukan jamur.
- Cuci jali-jali (barley) sebanyak 3-4x
- Siapkan air matang sekitar 2.5 liter. Setelah mendidih, masukan jali2. Diamkan selama 1 jam sembari diaduk sekali-kali dan dibuka tutup panci karena uap dari proses ini akan meluap.
- Ini namanya Kietna. Lepaskan bulatan kecil di tengah
- Gunting mulai dari sisi kelopak dan tipis-tipis membentuk korek api
Demikianlah tadi Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Es Sekoteng Medan cita rasa Oriental Komplit, dingin dan segar khas Keluarga dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/11/resep-es-sekoteng-medan-cita-rasa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.