Resep Klapertar keju oleh dapureci
Berikut ini resep Klapertar keju. Resep Klapertar keju yang dibuat oleh dapureci bisajadi .
Resep Klapertar keju
Porsi:
Bahan-bahan
- 750 ml susu cair
- 250 ml whipped cream cair
- 200 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 125 gr maizena
- 75 gr tepung terigu segitiga biru
- 150 gr butter/margarine
- 5 butir kelapa muda,kerok ambil bagian isinya aja
- 1/2 sdt rhum (bisa diganti perisai vanila,saya vanila)
- untuk topping
- 6 butir putih telur
- 1 sdt jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- secukupnya: kismis,almond,kacang kenari dan bubuk kayu manis
Cara Membuat
- Campur whipped cream cair dengan tepung terigu+maizena.. aduk dengan whisk hingga rata tercampur..masukkan kujing telur..aduk hingga rata tercampur dan tidak ada gumpalan..sisihkan
- Campurkan susu cair+gula..panaskan diatas kompor..aduk hingga gulanya larut..kecilkkan api..masukkan campuran whip cream tadi..aduk cepat hingga mengental dan meletup..angkat..campur butter,rhum jika pakai,saya vanila,daging kelapa muda..aduk rata..hingga tidak ada gumpalan..
- Tuang ke cu alum foil..setinggi 3/4 cup..lakukan hingga adonan habis..nah..sampai di tahapan ini..kalo gak mau di oven.. skip kocoka putih telur..langsung taburi kismis,almond dan bubuk kayu manis..simpan di kulkas.. nikmati dingin2
- Kalo mau yg baked..kocok putih telur hingga berbusa..masukkan jeruk nipis dan garam..kocok lagi.masukkan gula secara bertahap..kocok hingga kaku..masukkan ke piping bag..semprotkan diatas adonan klapertar tadi..semprotkan lebih tinggi dari permukaan cup tadi..taburi bubuk kayu manis..almond dan kismis..panggang dg cara au bain marie selama 30 mnt/sampai permukaan kecoklatan dg suhu 180c
- Setelah matang..keluarkan dari oven..disajikan hangat/dingin2 dr kulkas.. sama2 enaknya
- Beberapa pion penting: saat mencampurkan adonan whipped cream ke susu cair..aduk secepatnya dan konsisten..supaya adonan bawah tdk gosong..waktu menyemprot adonan putih telur usahakan semprot agak tebal diatas permukaan cup
Itulah Resep Klapertar keju, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Klapertar keju diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Klapertar keju diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Klapertar keju dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/11/resep-klapertar-keju.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.