Resep Nasi Ayam Hainan Kiriman dari Ria Flux

Resep Nasi Ayam Hainan oleh Ria Flux

Inilah resep memasak Nasi Ayam Hainan. Resep Nasi Ayam Hainan yang ditulis Ria Flux bisa menjadi 2 porsi.

Resep Nasi Ayam Hainan

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. 400 gram daging ayam (aku pake 1 paha atas bawah dan 1 paha)
2. 1 gelas penuh atau sekitar 250 gram beras
3. 3 buah jamur shitake, iris tipis
4. 1 liter air atau secukupnya
5. 2 sdm minyak untuk menumis
6. Bumbu rebusan ayam :
7. 1/2 bawang bombay ukuran sedang, belah 4
8. 3 siung bawang putih, iris tipis
9. 20 gram jahe, iris tipis
10. 1 sdm saus tiram
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 1/2 sdm kecap asin
13. 1 1/2 sdt garam
14. Bumbu tumisan ayam :
15. 1/2 bawang bombay, cincang
16. 1 bawang putih, cincang
17. 1 cm jahe, cincang
18. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (aku pake Knorr blok separo)
19. 1/4 sdt merica bubuk
20. 1/2 sdm saus tiram
21. 1/2 sdm kecap asin
22. 1/2 sdm gula
23. 1/4 sdt garam
24. Bahan kuah :
25. 250 ml air
26. 1 batang daun bawang, iris halus
27. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (aku pakai Knorr blok separo)
28. 1/4 sdt merica bubuk
29. secukupnya Garam

Langkah

1. Rebus ayam beserta bumbu rebusan ayam dengan 1 liter air atau secukupnya (boleh ditambah bila air dirasa kurang) sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan air kaldu.

2. Cuci beras, lalu masak dengan 1 1/3 gelas atau sekitar 400 ml air kaldu rebusan ayam tadi sampai matang (bisa ditambahkan 1 sdm minyak wijen bila suka).

3. Panaskan wajan, tumis bumbu tumisan (bawang bombay, bawang putih, jahe) sampai harum.

4. Tambahkan saus tiram, merica, garam, gula, kecap asin, dan kaldu rasa ayam atau kaldu blok, aduk rata.

5. Tambahkan jamur shitake.

6. Masukkan ayam beserta air kaldu rebusan ayam kurang lebih 125 ml, aduk rata sampai kuah mengental dan menyusut. Apabila kuah hampir habis tapi ayam dirasa belum matang, bisa ditambahkan air biasa sedikit demi sedikit dan masak sambil sesekali diaduk sampai kuah hampir habis dan ayam matang, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

7. Untuk kuah, gunakan air kaldu sisa rebusan ayam beserta bumbunya tadi, lalu tambahkan air, kaldu ayam bubuk atau blok, merica dan garam secukupnya, lalu masak sampai mendidih sambil koreksi rasa.

8. Siapkan piring saji, lalu tata nasi beserta ayam yang telah dipotong seukuran bite size. Sajikan Nasi Ayam Hainan dengan kuah kaldu di mangkuk terpisah, yang ditaburi daun bawang.

Demikianlah Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Nasi Ayam Hainan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Ayam Hainan Kiriman dari Ria Flux diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Nasi Ayam Hainan Kiriman dari Ria Flux dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/11/resep-nasi-ayam-hainan-kiriman-dari-ria.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.