Resep Cilor (aci telor)

Resep Cilor (aci telor) oleh Nindy Berliana

Inilah resep memasak Cilor (aci telor). Resep Cilor (aci telor) yang dishare oleh Nindy Berliana bisa disajikan .

Resep Cilor (aci telor)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 10 sdm tepung tapioka/aci/kanji
2. 5 sdm tepung terigu
3. 3 siung bawang putih
4. 1 butir telur
5. secukupnya penyedap rasa
6. secukupnya air
7. optional bumbu tabur, saos tomat, saos sambal

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Rebus segelas air juga boleh tp nanti masukkan ke adonannya sedikit2 saja ya.
2. Haluskan bawang putih, boleh di uleg/parut. (saya parut biar cepet dan benar2 halus)
3. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, dan penyedap rasa.
4. Setelah air mendidih, masukkan air kedalam campuran tepung sedikit-sedikit. (harus sedikit2 ya, krn dia cepat lembek jadi kalo terlalu banyak takutnya kelembekan. jika kelembekan bs ditambahkan tepung tapioka sedikit)
5. Ini adonan yg sudah kalis. Ukurannya kira-kira sebesar bola tennis.
6. Ambil sedikit adonan (atau boleh langsung semuanya kalau punya alas yg lebar dan bersih, saya pake talenan jd bisanya sedikit2. alas harus dialasi tepung kanji biar ga lengket) lalu potong-potong seperti digambar.
7. Jika semua sudah selesai, rebus air hingga mendidih.
8. Masukkan potongan aci kedalam air dan rebus sampai mengapung.
9. Sambil menunggu aci-nya, kocok lepas 1 butir telur dan beri garam secukupnya.
10. Jika aci sudah matang, sisihkan airnya dan tunggu agak dingin. Lalu masukkan kedalam kocokan telur. Aduk hingga rata.