Resep Tumpeng nasi kuning oleh Lilis Andiani
Inilah cara memasak Tumpeng nasi kuning. Resep Tumpeng nasi kuning yang ditulis Lilis Andiani bisa disajikan 6 porsi.
Resep Tumpeng nasi kuning
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg beras
- 1 kg/1 ekor ayam
- 1 bks mie telor uk besar
- 2 papan tempe uk kecil
- 500 gr kentang
- 1 bks abon sapi
- 500 gr telur
- 200 gr bakso
- pelengkap:
- 2 tomat
- 4 cabe merah kriting
- 4 ketimun
- 5 btg seledri
- 2 btg wortel
- secukupnya daun pisang
- bumbu:
- 1 bks santan instan 65ml
- 2 ruas kunyit
- 4 btg serei
- 8 lbr daun salam
- 6 btr kemiri
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 7 rawit merah
- secukupnya bumbu garam.penyedap.merica.ketumbar.gula putih.gula merah.kecap manis.air .minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci bersih beras lalu sisihkan
Buat bumbu nasi kuning dg 1 ruas kunyit di bkr dulu.lalu haluskan peras airnya.
Masukan air perasan kunyit kedalam beras yg sdh di cuci.tambahkan santan 65ml dan air (opsional jika ingin pulen air bisa di perbnyk)sy gunakan 4 gls bsr air mtg.beri 2 sdt garam .1 btg serei 3 daun salam.lalu masak di magicom(diaron akn lbh enk)
Tunggu matang sisihkan - Ayam goreng Cuci besih dan potong2 ayam Ungkep dg bumbu halus (3 bawang merah 5 bawang putih 2 kemiri.1 sdt merica bubuk.1 sdt ketumbar bubjk.1 ruas kunyit.1 btg serei 2 lmbr daun salam)dg secukupnya air. Ungkep hingga mtv meresap.angkat lalu goreng Sisihkan
- Orek tempe Iris kecil dan tipis tempe lalj goreng kering Tumis bumbu rajang (2 bawang putih 3 bawang merah 7 cabe rawit) bumbui dg garam gula merica kecap Masak sisihkan
- Mie goreng Rebus mie.angkat tiriskan Lumuri dg minyak goreng spya tdk menggumpal Masak mie dg bumbu halus (3 bawang putih.2 sdt merica 2 butir kemiri sangrai.secukupnya garam gula penyedap kecap) tumis bumbu campuri dg irisan bakso.lalu masukan mie dan bumbui dg kecap.
- Telur dadar iris
Kocok telur bumbui dg secukupnya garam dan penyedap dan merica .dadar di teflon tipis2 lalu tumpuk dan iris .sisihkan - Siapkan wadah .sy pakai tampah kecil.beri alas dan pinggiran dr daun pisang.
Mulai menata dari nasi kuning trlbh dulu
Krna sy tdk punya cetakan tumpeng sy pakai daun pisang yg sy bentuk kerucut.masukan nasi kuning tekan2 hingga padat lalu cetak di tengah.
Susun semua lauk mengelilingi nasi tumpeng .dan hias dg pelengkap tsb di atas - Perkedel kentang
Resep bisa di liat di posting sy perkedel ya ??
Demikianlah tadi Resep Tumpeng nasi kuning, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Tumpeng nasi kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tumpeng nasi kuning diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tumpeng nasi kuning dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/12/resep-tumpeng-nasi-kuning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.