Resep Durian Strudel

Resep Durian Strudel oleh Defa Ade Faruq

Inilah resep masakan Durian Strudel. Resep Durian Strudel yang dishare oleh Defa Ade Faruq cukup untuk .

Resep Durian Strudel

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan Puff :
2. 500 gram tepung cakra
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 250 ml air Dingin
6. 50 gram butter/margarine
7. 250 gram korsvet
8. Bahan Isian :
9. 300 gram daging durian
10. 5 sdm gula pasir
11. Bahan Vla :
12. 2 Saset SKM
13. 2 Sdm maizena
14. 200 ml air
15. 1 butir kuning telur
16. 1 Sdm gula pasir
17. 1 sdt vanili essence
18. Olesan :
19. 2 butir kuning telur

Cara Membuat

1. Buat bahan vla : Campur semua bahan dan masak hingga kental. Aduk terus agar tdk gosong. Angkat. Masukan di kulkas biar cepet dingin.
2. Buat bahan isian : Durian dicampur dengan gula, aduk terus, masak hingga meletup2. Sisihkan.
3. Cara membuat Puff Pastry...campur semu bahan kecuali Korsvet...uleni sampai kalis
4. Lalu roll memanjang taruh korsvet ditengah lalu lipat sisi kanan kiri atas dan bawah sampai korsvet tertutup
5. Roll memanjang lagi lalu lipat seperti huruf S.
6. Kemudian roll lagi memanjang. Kali ini di lipat ke tengah.
7. Lalu telungkupkan jadi 1, kemudian roll lagi memanjang ulangi sekali lagi....langkah 6 dan 7
8. Roll memanjang lagi...lipat menjadi 3 bagian..
9. Roll memanjang lagi tipiskan potong menjadi kotak2 sesuai selera
10. Taruh di loyang yang telah diolesi margarin. Olesi dengan kuning telur. Oven hingga warnanya kecoklatan