Home » Uncategories » Resep Roti Perancis (bukan baguette)

Resep Roti Perancis (bukan baguette)

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Roti Perancis (bukan baguette)

    • Resep Roti Perancis (bukan baguette) oleh Yanti Yulianti

    Dibawah ini adalah cara membuat Roti Perancis (bukan baguette). Resep Roti Perancis (bukan baguette) yang ditulis Yanti Yulianti bisa menjadi 4 batang roti.



    gambar untuk resep makanan Roti Perancis (bukan baguette)


    Resep Roti Perancis (bukan baguette)


    Porsi: 4 batang roti

    Bahan-bahan

    1. 300 ml air
    2. 1 bungkus ragi roti ukuran 11 gr (saya menggunakan merk Pakmaya)
    3. 500 gr tepung terigu protein tinggi
    4. 10 gr garam
    5. 2,5 gr sirup malt
    6. 8 gr gula pasir
    7. 8 gr shortening/mentega putih

    Cara Membuat

    1. Takar semua bahan.
    2. Mixing: stright method, masukkan semua bahan ke dalam mangkok adonan. Aduk dengan mixer pengaduk roti selama 10 menit dengan kecepatan sedang.
    3. Proofing: Bulatkan adonan, tutup dan diamkan selama 1,5 jam dalam suhu ruang dan ukurannya menjadi 2 kali lipatnya.
    4. Make up: kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 4 bagian atau ukuran sesuai selera. Bulatkan, tipiskan dengan penggiling lalu bentuk memanjang. Ulangi untuk semua adonan. Tata adonan di atas loyang.
    5. Proofing: taburi adonan dengan tepung maizena, sayat adonan secara melintang dan diamkan selama 30 menit. Hasil make up roti saya agak kurang sempurna, tidak apa-apa biar kelihatan rustic nya ??????.
    6. Baking: olesi adonan dengan air. Panggang adonan dalam suhu 210°C selama kurang lebih selama 30 menit dengan 10 menit pertama menggunakan steam (meletakkan air panas di bawah loyang roti).
    7. Dinginkan roti baru bisa dipotong-potong dan dinikmati ????
    8. Jika roti tidak langsung dimakan bisa dipotong-potong dulu lalu dimasukkan ke freezer.
    9. Selesai.. selamat menikmati ????



    Itulah Resep Roti Perancis (bukan baguette), Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Roti Perancis (bukan baguette) diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roti Perancis (bukan baguette) diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Roti Perancis (bukan baguette) dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/01/resep-roti-perancis-bukan-baguette.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.