Resep Blueberry Cheese Cake By inggit_bilqis

Resep Blueberry Cheese Cake oleh inggit_bilqis

Inilah resep memasak Blueberry Cheese Cake. Resep Blueberry Cheese Cake yang dishare oleh inggit_bilqis bisa disajikan 1 loyang.

Resep Blueberry Cheese Cake

Porsi: 1 loyang

Bahan-bahan

1. Cream Cheese:
2. 1000 ml UHT Full cream ULTRA
3. 4 sdm air jeruk lemon
4. 1 sdm cuka
5. 3 sdm yoghurt
6. 100 ml whey
7. Crust:
8. 20 keping OREO (jangan pakai cream nya) bubuk kan hingga lembut
9. 80 gr gula halus
10. 75 gr mentega cair PALMIA
11. Cheese Cake:
12. 500 gr Cream Cheese
13. 150 gr PROCHIZ Cheese Spread (selai keju)
14. 150 gr gula halus
15. 1/2 sdt garam
16. 10 gr tepung Maizena
17. 20 gr terigu ?
18. 4 butir telur utuh
19. 125 ml yoghurt
20. 200 ml susu UHT Full cream ULTRA
21. Topping:
22. 1/4 selai blueberry yg enaknya yaa ??

Langkah

1. Membuat cream cheese: panaskan susu UHT di dalam panci dgn api sedang cenderung kecil, setelah terasa panas masukkan air lemon & cuka, aduk2 terus sampai air & hampas susu terpisah (jaga jangan sampai susu mendidih/berbusa), jika sudah terpisah, tandanya bisa dilihat dipinggir sekeliling panci ada hampasnya menempel putih2. Siapkan baskom sedang & saringan yg sudah dialasi kain tipis bersih utk menyaring hampas susu. (Bentuknya ky tahu bubuk menggumpal)

2. Tuang susu kedalam saringan, tunggu hingga hampas dingin, kira2 3 jam (air yg terpisah dr susu disebut "Whey", jgn di buang bisa di olah jd jus / sup lebih enak & tinggi protein).

3. Setelah hampas & whey dingin, blender hampas, whey & yoghurt hingga lembut, Sisihkan.

4. Membuat crust: siapkan loyang uk.20x20 cm (sy pke loyang bolu biasa krn gak pny loyang bongkar pasang ??). Oles loyang dgn mentega tipiiiss2. Sementara campur semua bahan crust (oreo, gula, mentega cair) di dalam mangkuk, lalu tuang kedalam loyang td. Panggang 10 menit dlm suhu 160°c, Sisihkan.

5. Ayak terigu, maizena, garam, sisihkan.

6. Membuat cheese cake: mixer dgn kecepatan rendah cream cheese, gula halus, PROCHIZ cheese spread / selai keju hingga lembut creamy. Masukkan telur 1 per 1 (pastikan telur tercampur rata sebelum memasukkan telur yg lainnya, lakukan hingga telur habis).

7. Masukkan campuran terigu yg sudah di ayak td kedalam kocokkan telur, mixer hingga rata (tapi jgn over mix ya). Terakhir masukkan yoghurt & susu UHT Ultra kedalam adonan, mixer sebentar.

8. Panaskan oven 180°c. Tuang adonan cheese kedalam loyang crust td, panggang dgn teknik Au Bain Marrie (loyang didalam loyang berisi air 1/4 loyang) selama 60 menit / hingga terlihat kaku / sesuai kemampuan oven masing hehehe ??.

9. Setelah matang, jangan dikeluarkan dulu dr oven, biarkan di dalam oven dgn pintu sedikit terbuka hingga 4 jam. Setelah cheese cake benar2 dingin, masukkan kedalam kulkas semalaman agar tekstur kokoh. (Kalau belum dingin Jangan dipaksakan masuk kulkas ya, nanti cheese pecah).

10. Setelah dingin & kokoh, tuang selai blueberry diatasnya, ratakan dgn sendok perlahan. Setelah rata, masukkan kembali kedalam kulkas selama 2 jam. Cheese cake siap dinikmati! Enjoy it!!! ??????

Itulah Resep Blueberry Cheese Cake, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Blueberry Cheese Cake diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Blueberry Cheese Cake By inggit_bilqis diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Blueberry Cheese Cake By inggit_bilqis dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/03/resep-blueberry-cheese-cake-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.