Resep Gudeg Ceker Karya Prathidina

Resep Gudeg Ceker oleh Prathidina

Dibawah ini adalah resep Gudeg Ceker. Resep Gudeg Ceker yang dibuat oleh Prathidina bisa disajikan .

Resep Gudeg Ceker

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr Nangka Muda
2. 3 butir telur
3. secukupnya Ceker Ayam
4. 500 gr ayam
5. 1 Bungkus Santan Kara
6. 3 butir gula merah kira2 100gr
7. Secukupnya Air
8. Bumbu Halus :
9. 8 siung Bawang Merah
10. 5 siung Bawang Putih
11. 5 butir Kemiri
12. 1 sdt Ketumbar
13. secukupnya garam
14. Bumbu Rempah :
15. 5 lembar Daun salam
16. 3 cm lengkuas
17. Sambal Terasi :
18. 20 buah Cabai Rawit Merah
19. 10 buah Cabai Merah Keriting
20. 6 siung Bawang Merah
21. 2 siung Bawang putih
22. 2 buah Tomat merah
23. 1 sdt terasi bakar
24. secukupnya gula merah
25. secukupnya garam
26. 1 cm Lengkuas
27. 1 lembar daun salam
28. secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1. Haluskan Bumbu hingga halus. Saya lebih rekomendasikan diulek ya, rasanya memang sedikit lain kalau diblender.

2. Tata pada panci, daun salam, bumbu halus, gula merah serut, lengkuas, nangka, daging ayam lalu nangka lagi dan telur paling atas. Note : pakai ayam kampung ya. Kalau pakai ayam biasa sebaiknya dimasak bacem sendiri terpisah atau diletakkan diatas nangka supaya tidak hancur karna akan dimasak lama.

3. Selanjutnya tambahkan santan dan air hingga air setinggi nangka

4. Lalu tutup dengan daun pisang baru ditutup dengan tutup panci.

5. Masak dengan api kecil 4 sampai 6 jam. Boleh ditinggal mengerjakan yang lain tapi jangan lupa ditengok untuk memastikan airnya masih cukup untuk mematangkan dan tidak gosong.

6. Setelah matang air surut dan mulai mengering, diamkan semalam supaya warnanya lebih mantap dan bumbu meresap. Atau boleh juga langsung dinikmati juga sudah enak. ??

7. Membuat sambal terasi : goreng atau rebus cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Lalu haluskan. Tambahkan gula merah, garam dan terasi bakar.

8. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga tanak atau air dari tomat menyusut dan mulai mengeluarkan minyak. Sambal terasi matang siap disajikan.??

Demikianlah tadi Resep Gudeg Ceker, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Gudeg Ceker diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gudeg Ceker Karya Prathidina diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gudeg Ceker Karya Prathidina dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/05/resep-gudeg-ceker-karya-prathidina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.