Resep Siomay bandung oleh ummu nayla
Dibawah ini adalah cara membuat Siomay bandung. Resep Siomay bandung yang dishare oleh ummu nayla dapat disajikan .
Resep Siomay bandung
Porsi:
Bahan-bahan
- bahan 1:
- 500 gr dada ayam tanpa tulang
- 200 gr udang
- 300 gr fillet ikan
- bahan 2: haluskan
- 2 bh bawang bombay ukuran sedang
- 8 siung bawang putih
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap ikan
- bahan 3: pelengkap
- 500 gr Waluh (kira2 2bh ukuran sedang) parut kasar dengan parutan keju
- 1 bh wortel ukuran sedang (parut kasar dengan parutan keju)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 800 gr tepung tapioka
- Irisan daun bawang
Langkah
-
1 kg campuran ayam(500gr)-udang(200gr)-fillet ikan caubilaud(300gr)digiling halus dalam keadaan super dingin sampai berupa pasta lalu aduk rata dg 1 bh labu siem ukuran besar(kurang lebih 400-500gr)yg sudah parut dengan parutan keju, sisihkan pada wadah.
-
Bumbu halus: 2 onion ukuran sedang, 8 siung bawang putih, 4sdt garam, 1/2sdt merica bubuk, 4sdm gula pasir, 2sdm kecap ikan campur rata bumbu halus dengan 2butir telur, lalu masukan ke adonan ayam-udang-ikan, aduk rata(saya pake mixer biar ga pegel??) lalu tambahkan 2sdm minyak goreng/olive oil dan daun bawang iris, lanjutkan mengaduk sampai tercampur rata
-
Masukan total 600-800gr tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk sekedarnya dengan menggunakan garpu (jangan terlalu lama mengaduk karna akan membuat adonan menjadi terlalu lembek dan hasil setelah matang siomay jd keras), ulangi sampai tepung habis..
-
Adonan siap dikukus sebagai siomay, atau digoreng jd batagor
-
Note: kulit siomay saya biasanya menggunakan kulit tahu..rasanya jauuuuh lebih enak dr pd menggunakan kulit pangsit
Demikianlah Resep Siomay bandung, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Siomay bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay bandung Kiriman dari ummu nayla diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Siomay bandung Kiriman dari ummu nayla dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/06/resep-siomay-bandung-kiriman-dari-ummu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.