Resep Sop Buntut oleh Karin Frauenfeld
Dibawah ini adalah resep Sop Buntut. Resep Sop Buntut yang dibuat oleh Karin Frauenfeld bisa menjadi 4 porsi.
Resep Sop Buntut
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 1-1 1/2 kg Buntut sapi-potong2
- 2 liter Air
- 1 sdt Pala bubuk
- 2 Pekak/Bunga lawang
- 1 batang Sereh-geprek
- 6 butir Cengkeh
- 3 btg Seledri-ikat
- 1 1/2 st Gula merah
- secukupnya Lada bubuk
- secukupnya Garam
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 250 gr Kentang-potong2 besar
- 300 gr Wortel-potong2
- secukupnya Minyak
- Aduk rata:
- 4 sdt Minyak wijen
- 6 sdt Olive oil
- Haluskan:
- 6 siung Bawang putih
- 4 cm Jahe
- 2 st Lada
- 10 siung Bawang merah
- 2 sdt Ketumbar
- Pelengkap:
- Tomat-potong2 besar
- Daun seledri-iris halus
- Daun bawang-iris2 besar
- Jeruk nipis/limau
- Sambal rawit
- Emping/Kerupuk
- Bawang goreng
Langkah
-
Bumbui & remas2 buntut dengan campuran minyak wijen, lada & garam secukupnya. Simpan tertutup di kulkas ± 1-2 jam.
-
Panaskan minyak secukupnya saja di wajan dengan panas sedang. Masak buntut hingga semua sisinya kecoklatan. Angkat buntut, sisihkan. Di wajan yg sama, tumis bumbu halus.
-
Masukkan buntut, air, bumbu halus & bumbu2 lain ke panci presto. Masak selama ± 30-45 menit (setelah panci mendesis) atau sampai buntut benar2 empuk.
-
Masukkan kentang & seledri batang, masak hingga kentang matang. Tambahkan wortel, kecap2 & saus tiram. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata lalu buang batang seledri, sereh & rempah lainnya.
-
Taruh sop di dalam mangkuk saji, taburi seledri, daun bawang, bawang goreng & tomat, kucuri air nipis. Makan dengan sambal rawit & emping/kerupuk
Itulah Resep Sop Buntut, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Sop Buntut diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Buntut Oleh Karin Frauenfeld diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sop Buntut Oleh Karin Frauenfeld dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/07/resep-sop-buntut-oleh-karin-frauenfeld.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.