Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang oleh Ismi Sabrina Ayunani
Dibawah ini adalah resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang. Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang yang ditulis Ismi Sabrina Ayunani dapat disajikan .
Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr beras ketan
- air secukupnya untuk merendam
- 700 ml santan kental sedang (-/+)
- secukupnya garam
- bahan pampis cakalang
- 1 ekor ikan cakalang (tongkol)
- secukupnya asan jawa
- secukupnya garam
- secukupnya air
- 5 cabe merah keriting
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 serai
- secukupnya minyak goreng
- 3 sdm terigu kering
- pencelup:
- 2 sdm terigu
- 100 ml air
- 1 telur
- balur:
- secukupnya tepung roti
- minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Cara membuat isian pampis cakalang: * bersihkan ikan, rebus dg air asam jawa dan garam secukupnya * tiriskan ikan, suwir-suwir daging ikan cakalang * haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit * panaskan minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu ditambah daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi * masukkan daging ikan yang sudah disuwir-suwir. Oseng-oseng.. Tes rasa cicipi.. Sisihkan
- Cuci dan rendam beras ketan terlebih dahulu -/+ 60 menit. Lalu tiriskan. panaskan kukusan, kukus beras ketan.. masak santan tambahkan garam secukupnya. pindahkan ketan yang sudah dikukus kedalam wadah mangkuk besar/baskom, siramkan santan selagi panas sambil diaduk. hentikan saat dirasa cukup. Lalu kukus lagi hingga matang
- Biarkan ketan cukup hangat bisa dipegang. Siapkan plastik bening. ambil ketan secukupnya ratakan pada plastik beri isian lalu bulatkan lakukan sampai habis
- Gulingkan pada terigu kering supaya ketan tidak terbambur saat dicelupkan ke adonan telur. campurkan adonan pencelup: air, terigu dan telur. celupkan lemper berbalur terigu kedalam pencelup lalu gulingkan pada tepung roti. Lakukan sampai habis. bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di kulkas, goreng saat akan dinikmati
Itulah tadi Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/05/resep-lemper-goreng-isi-pampis-cakalang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.