Resep Telur dadar ala RM Padang oleh Lissa Ega
Dibawah ini adalah cara memasak Telur dadar ala RM Padang. Resep Telur dadar ala RM Padang yang ditulis Lissa Ega bisajadi 7 slice.
Resep Telur dadar ala RM Padang
Porsi: 7 slice
Bahan-bahan
- 3 bj telur ayam
- 3 sdm tepung beras larutkan dg air (sy pakai tepung biasa)
- 5 sdm kelapa sangrai
- bumbu iris halus*
- 1 tngkai daun bawang
- 1 tngkai bawang pre
- bumbu halus*
- 4 bj bawang merah
- 2 bj bawang putih
- 2 bj kemiri yg kecil
- 3 bj cabe merah besar
- 5 bj cabe rawit
- 1 cm kunyit
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
- Garam
Cara Membuat
- Bumbu yg dihaluskan ya
- Kelapa yg disangrai
- Masukkan telur kedalam mangkuk.
- Masukkan tepung dan bumbu iris. Kocok sebentar.
- Masukkan kelapa sangrai
- Terakhir masukkan bumbu Halus.
- Aduk sampai rata.
- Goreng diatas api kecil saja agar matangnya merata.
- Kalau bagian bawah sudah terlihat kokoh, baru dibalik ya. Supaya tdk pecah.