Resep Ayam Kukus ala Bundoooo - Pujay

Resep Ayam Kukus ala Bundoooo oleh Pujay

Berikut ini adalah resep memasak Ayam Kukus ala Bundoooo. Resep Ayam Kukus ala Bundoooo yang dibuat oleh Pujay dapat disajikan .

Resep Ayam Kukus ala Bundoooo

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg daging ayam, potong-potong kecil, cuci bersih dan tiriskan
2. 100 gram daun kemangi (saya pakai dry basil sekitar 3 sdm)
3. 800 ml air
4. 10 buah cabe rawit merah utuh (bisa diulek bareng bumbu halus)
5. 2 sdm minyak sayur (saya pakai Extra Virgin Olive Oil ??)
6. Secukupnya daun pisang untuk membungkus (kalo ga ada bisa dganti pake aluminum foil ato taro aja di mangkok tahan panas)
7. Bumbu halus :
8. 50 gr kemiri (saya pakai Chickpeas sekitar 1 sdm atau 1 bungkus kecil)
9. 4 siung bawang putih
10. 10 cm kunyit
11. 1 sdm ketumbar
12. 1/2 sdt pala
13. 2 sdm garam (boleh ditambah kaldu blok atau kaldu bubuk secukupnya. Bebas)
14. Bumbu iris :
15. 20 butir bawang merah, iris tipis
16. 2 batang serai, potong-potong 5 cm (bisa juga di ulek brg bumbu halus)
17. 5 buah cabe merah besar (ini juga bisa diulek bareng bumbu halus atau di-skip)

Langkah

1. Daun pisang dipotong-potong dengan ukuran lebar 20 - 30 cm atau sesuai selera tergantung mau berapa banyak potongan ayam di setiap bungkusnya. Bakar sebentar di atas api sambil digeser supaya daun lemas dan tidak kaku serta tidak mudah sobek saat membungkus, sisihkan.

2. Campurkan bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, daun kemangi dan cabe rawit utuh lalu aduk rata

3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu

4. Ambil selembar potongan daun pisang, letakkan beberapa potongan ayam yang sudah terlumuri bumbu di tengah-tengan daun pisang

5. Lipat dengan rapih bagian kanan dan kiri daun pisang lalu sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan tali rafia

6. Didihkan air dalam wajan, masukkan bungkusan pepes lalu tutup dan masak sampai air kering. (kurleb 30 menit)

7. Matikan api dan diamkan sebentar supaya bumbu lebih menyerap setelah itu siap untuk disajikan

Itulah Resep Ayam Kukus ala Bundoooo, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ayam Kukus ala Bundoooo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Kukus ala Bundoooo - Pujay diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Kukus ala Bundoooo - Pujay dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/08/resep-ayam-kukus-ala-bundoooo-pujay.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.