Resep Gulai buncis udang tauco

Resep Gulai buncis udang tauco oleh Wajan Gosong

Dibawah ini adalah resep masakan Gulai buncis udang tauco. Resep Gulai buncis udang tauco yang dibuat oleh Wajan Gosong bisa disajikan 10 porsi.

Resep Gulai buncis udang tauco

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gr buncis segar, iris serong
2. 250 gr cabe hijau kriting, iris serong
3. 200 gr udang, buang kepala
4. 2 butir kelapa, peras jadikan santan
5. 100 gr cabe rawit hijau, iris serong (kali ini tidak pakai)
6. 3 papan pete, belah dua (kali ini tidak pakai)
7. 200 gr tekokak/rimbang (kali ini tidak pakai)
8. 15 siung bawang merah, iris tipis
9. 8 siung bawang putih, iris tipis
10. 5 sendok tauco medan (saya pakai tauco cap gajah dua)
11. minyak goreng secukupnya (saya pakai olive oil)
12. 2 buah sereh dikeprek
13. 3 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. 2 keping asam kandis
16. 2 ruas jari jahe, diiris
17. 2 ruas jari lengkuas, diiris
18. secukupnya garam
19. secukupnya lada
20. secukupnya gula
21. optional kaldu ayam
22. tambahan:
23. bisa ditambahkan sesuai selera tahu goreng/tempe/kerupuk kulit

Cara Membuat

1. Siapkan terlebih dahulu bawang merah bawang putih,cabe hijau dan bumbu rempahnya.
2. Tahu goreng bisa pakai bakal tahu isi atau tahu biasa. Buncis dicuci bersih dan diiris serong. Udang dibersihkan dan lumuri air jeruk atau cuka. Kelapa diperas menjadi santan. Kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu rempah (jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk,sereh dan asam kandis), cabe hijau lalu masukkan udang. Masukkan tauco tumis hingga aroma tauco keluar. Tambahkan buncis, aduk rata. Diamkan sebentar hinggap sedikit meresap.
4. Setelah buncis sedikit layu dan udang matang masukkan santan. tambahkan tahu goreng. Lalu beri garam, gula, lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.

Demikianlah tadi Resep Gulai buncis udang tauco, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gulai buncis udang tauco diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai buncis udang tauco diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai buncis udang tauco dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/08/resep-gulai-buncis-udang-tauco.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.