Resep Mpek Mpek ikan tengiri oleh Bunda Elang Eagle Aquila
Inilah resep memasak Mpek Mpek ikan tengiri. Resep Mpek Mpek ikan tengiri yang dibuat oleh Bunda Elang Eagle Aquila dapat disajikan .
Resep Mpek Mpek ikan tengiri
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor Ikan tengiri, di fillet biasa berat nya kurleb 9 ons - 2kg ak biasa cari yang kurleb 1kg an ajah
- 1 buah Telur
- 500 gr Tepung sagu tani
- 500 cc Air es
- Bawang Putih
- Garam ato Penyedap rasa
- Santan *khusus adaan
- Merica bubuk
- segenggam Ebi
- 3 buah Gula merah ukuran sedang yg berwarna coklat pekat
- secukupnya Air asam
- secukupnya Cuka
- 7 buah Cabe rawit
- 3 siung besar Bawang Putih
- 1.5 liter air kurleb (untuk merebus gula merah)
Cara Membuat
- Keruk daging ikan tengiri yg telah dicuci bersih
- Haluskan daging ikan tengiri yg telah dikeruk bisa menggunakan saringan bisa juga menggunakan chopper taruh didalam mangkuk sebagai takaran
- Kemudian ikan yg telah ditakar di mangkok masukan ke dalam baskom (buat pencampuran)
- Masukkan juga tepung sagu tani yg ditakar di mangkuk yg sama seperti ikan tadi
- Jika sudah sisihkan masukkan telur bawang putih halus Garam ato penyedap rasa dan merica ke dalam wadah campur bersama daging ikan yg telah dihaluskan kemudian tambahkan air es aduk dg tangan sambil mengecek apakah ad duri yg tersisa ato ikan yg blm halus
- Jika sudah tercampur rata masukan tepung sagu ke dalam adonan ikan aduk hingga semua bahan tercampur lalu sisihkan sebagian adonan **part 1 (buat mpek2 Adaan) ?? nah ini bagian yg unik?? apabila adonan belum dapat dibentuk jangan ditambahin tepung ke dalam adonan tapi tambahkan tepung Kering lalu masukan 2 sendok adonan ikan yang tercampur tepung tadi dan lumuri dengan tepung kering lalu dibentuk
- Untuk sebagian adonan yg telah disisihkan di part 1 **buat adaan tambahkan santan aku pake kara yg kecil segitiga saja dan tambahkan irisan bawang pray ato loncang dan sledri perlakuan dalam membentuk nya sama seperti membuat mpek2 lenjer jika blm bisa dibentuk masukkan 2 sendok adonan ke tepung kering ** PS : kalo tepung ditambahin smp kalis ke tepung basah maka hasil adonan akan ALOT dan NGARET
- Lalu siapkan air mendidih dan diberi sedikit minyak sedikit rebus sampai mengapung dan angkat
- Untuk membuat Cuko nya rebus air gula merah lalu saring dan sisihkan
- Haluskan ebi,cabe rawit,bawang putih lalu masukkan ke rebusan gula merah yg telah disaring lalu tambahkan air asam dan cuka secukupnya
Demikianlah Resep Mpek Mpek ikan tengiri, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mpek Mpek ikan tengiri diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mpek Mpek ikan tengiri diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mpek Mpek ikan tengiri dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/12/resep-mpek-mpek-ikan-tengiri.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.