Resep Mie ayam home made oleh Yoana Hasibuan
Berikut ini adalah resep memasak Mie ayam home made. Resep Mie ayam home made yang dibuat oleh Yoana Hasibuan bisa disajikan .
Resep Mie ayam home made
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan toping ayam :
- 500 gr daging ayam difillet dan potong dadu
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 buah bunga lawang
- 2 batang daun bawang iris
- 7 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Saos tiram
- 1 sdt Garam
- Secukupnya Penyedap
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih ukuran sedang
- 4 buah kemiri
- sedikit kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah pala
- Minyak ayam :
- 250 gr Kulit ayam dari sisa ayam difillet
- 2 cm kunyit geprek
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 200 ml minyak makan
- Pelengkap :
- Secukupnya Mie telur / mie burung dara, rebus
- Secukupnya Sawi, rebus
- Secukupnya Bawang goreng
- Secukupnya Daun bawang,iris
- Secukupnya Saos
- Secukupnya Sambal
Cara Membuat
- Cara membuat minyak ayam : cuci bersih kulit dan lemak ayam, rendam dengan jeruk nipis dan garam 15 menit lalu cuci kembali. Panaskan teflon masukkan kulit dan lemak ayam biar kan sampai air pada kulit ayam keluar hingga berubah menjadi minyak,menggunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah berubah menjadi minyak tambahkan minyak goreng masukkan ketumbar,bawang putih,kunyit aduk2. Angkat dan saring,jgn sampai bawang putih gosong. Dinginkan dan simpan dalam botol kaca.
- Cara membuat toping ayam : cuci bersih ayam,rendam dgn jeruk nipis dan garam 15 menit,cuci kembali dan tiriskan. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan daun2an dan lengkuas tumis hingga bumbu matang. Kemudian masukkan kecap manis,asin,saos tiram,garam,penyedap, Lalu masukkan potongan ayam aduk hingga ayam berubah warna kemudian tuang 300 ml air. Aduk sesekali dan tutup hingga air agak menyusut. Masukkan irisan daun bawang aduk dan Tes ras.
- Cara membuat kuah kaldu : rebus tulang ayam dari sisa ayam difillet lalu masukkan bumbu hasil saringan dari minyak ayam. Rebus hingga mendidih,berikan garam dan merica. Tes rasa
- Penyajian : siapkan mangkok tuang 1 sdm minyak ayam, Masukkan mie yang sudah direbus,tuang toping ayam,sawi rebus,dan kuah kaldu. Berikan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang,saos dan sambal. Sajikan
Itulah tadi Resep Mie ayam home made, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mie ayam home made diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie ayam home made diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie ayam home made dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2019/01/resep-mie-ayam-home-made.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.